Tag: culinair
Video: hoe bak je speculaas?
Hoe bak je speculaas? Het is heel simpel. Bekijk de video! Bereidingstijd: 15 minutenOventijd: 25-30 minutenWachttijd: 24 uur Ingrediënten 200 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram lichtbruine bastardsuiker 10 gram speculaaskruiden (of koekkruiden) 1 theelepel zout 3 eetlepels karnemelk 100 gram…
Hasselback aardappelen – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Boen de aardappels goed schoon. Smelt de boter en roer de olijfolie erdoor. Pers de knoflook uit bij het oliemengsel. Voeg een snuf peper, zout en tijm toe en roer erdoor. Leg de aardappel…
Sinterklaas muffins met kruidnoten – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 190 graden. Doe de slagroom in een kom en voeg de suiker toe. Klop met een garde (of kort met de mixer) door elkaar. Kluts de eieren erbij en mix er ook door samen met de…
Sinaasappeltaart – met frisse vulling en topping – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de 140 gr boter, 200 gr suiker en vanillesuiker romig met een mixer. Rasp de sinaasappel en pers het sap uit, bewaar een ½ eetlepel rasp voor de botercrème, voeg de rest…
Kruidnoten crumble – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Hak de kruidnoten fijn of doe ze in een zak en sla fijn, er mogen nog best wat grove stukjes tussen zitten. Mix de boter romig en voeg de suiker toe en mix er…
Macadamia koeken met salted caramel – Leuke recepten
Bereiding Zeef de bloem, maizena en baking soda in een kom en zet aan de kant. Doe de kristalsuiker en de basterdsuiker en een andere kom en meng door elkaar. Voeg de boter in stukjes toe en mix door de suiker.…
Video: Hoe maak je zoer vleisj?
Ken je dit heerlijke, ouderwetse gerecht nog? Eet zoer vleisj lekker met frites en een frisse salade van sla en komkommer. Bereiding Snij de runderlappen in stukken. Schenk de azijn erover zodat het vlees net onderstaat. Doe de peperkorrels, laurier,…
Oliebollen in de airfyer: kan dat?
Met het oog op de komende jaarwisseling is het misschien wel leuk om oliebollen te bereiden in de airfryer. Kan dat eigenlijk? En is dat gezonder dan oliebollen bakken in een friteuse of diepe pan? Op beide vragen is het…
Sinaasappeltaart – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de 140 gr boter, 200 gr suiker en vanillesuiker romig met een mixer. Rasp de sinaasappel en pers het sap uit, bewaar een ½ eetlepel rasp voor de botercrème, voeg de rest…
Zalmtartaar uit mijn boek – Leuke recepten
Zalmtartaar uit mijn boek - Leuke recepten Home » Zalmtartaar uit mijn boek Gerecht Tijd Soort Keuken Thema Gemak Dieet 23-11-2020 …
Tempeh spiesjes met pindasaus – Leuke recepten
Bereiding Snijd de tempeh in blokjes. Breng in een pan een laagje water aan de kook en stoom hierin de tempeh 10 minuten, met behulp van een stoommandje of een zeef indien je deze niet hebt. Maak ondertussen de marinade voor…
Stokbrood maken – Leuke recepten
Bereiding Doe de gist bij het water en meng door elkaar. Doe de bloem en het zout in een kom en voeg daarna het water-gist mengsel toe en mix ca. 5 minuten met een mixer met deeghaken tot een deeg. Neem…
Fusilli pasta met pistache pesto en ricotta – Leuke recepten
Bereiding Rooster de pistachenoten in een pan zonder olie ongeveer 3 min. Doe de helft hiervan in een keukenmachine en voeg de basilicum, de helft van de parmezaanse kaas, 5 eetlepels olie en wat peper en zout toe. Maal dit fijn…
Salmorejo (koude Spaanse soep) – Leuke recepten
Bereiding Besprenkel het brood met een klein beetje water en laat iets week worden. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Snijd de tomaten in partjes en doe in de blender. Voeg de knoflook, rode wijn azijn, brood, paprikapoeder, olijfolie…
Tortilla wrap pizza – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de paprika’s in dunne reepjes, de cherrytomaatjes in vieren en de champignons in plakjes. Snijd ook de ui in dunne ringen. Besmeer de wraps met wat pizzasaus. Beleg met ui, champignons, paprika, tomaatjes…
Vegan pizza – met cashewmozzarella – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden. Maak het pizzadeeg volgens de verpakking of het zelfgemaakte recept. Snijd de puntpaprika in reepjes, de rode ui in halve ringen en de cherrytomaten door de helft. Snijd ook plakjes van de cashewmozzarella.…
Amerikaanse appeltaart met dakje – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Vet de vorm in met een beetje boter. Mix de bloem met de boter en 25 gr suiker tot een korrelig geheel. Voeg het ijskoude water toe en een snufje zout. Mix en kneed…
Pompoencakejes voor Halloween – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 175 graden. Kook de blokjes pompoen in ca 10 minuten gaar en laat uitlekken. Mix de boter (175 gr) met de suiker en vanillesuiker met een mixer glad. Voeg de eieren, citroenrasp en kaneel toe en…
Bananenbrood – gezond en lekker – inclusief video – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Leg de dadels 5 minuten in warm water zodat ze wat zachter worden, verwijder de pit en snijd in stukjes. Doe 3 bananen met de eieren, kaneel en dadels in een keukenmachine en mix…
Zoete aardappel gratin – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd in dunne plakjes van ca. 2 a 3 mm dik. Dit is het handigste met een mandoline maar een kaasschaaf kan ook. Vet een ovenschaal in. Leg de…
Ovenschotel met tonijn – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Kook de pasta gaar en giet daarna af, vang een kopje kookvocht op. Hak de ui en knoflook fijn. Fruit aan in een grote pan. Snijd de aubergine in blokjes en bak een paar…
Zuurkoolschotel met ananas – Leuke recepten
Bereiding Bereid de aardappelpuree volgens dit recept of gebruik kant en klaar puree. Roer hier de creme fraiche en zuurkool doorheen. Verhit de olie in een pan en bak de prei 2 minuutjes. Voeg het (vega)gehakt toe en bak even mee.…
Geroosterde pompoen van de bakplaat – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Schil de pompoen indien nodig en snijd in plakken van ca. 0,5 cm dik. Doe ze in een kom. Snijd ook de rode ui in ringetjes en de paprika in reepjes en voeg samen…
Koolhydraatarme cannelloni bolognese – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Begin met het maken van de bolognese saus. Snijd hiervoor de champignons en paprika’s in kleine stukjes. Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook fijn. Verhit een pan op het vuur met een…
Melanzane parmigiana – Leuke recepten
Bereiding Hak de ui en de knoflook fijn. Fruit deze in een beetje olijfolie en voeg daarna de tomatensaus toe. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Laat dit ongeveer 20 min pruttelen. Verwarm de oven op 200 graden.…
Ovenschotel met Bugles – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 170 graden. Snijd de ui fijn en fruit aan in een pan. Voeg de (vega)kip in stukjes toe. Snijd de paprika in kleine blokjes en bak ook mee in de pan. Voeg komijn, paprikapoeder en een…
Groentegratin – met aardappel, courgette en wortel – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette, tomaten en wortel in plakjes van ca 2 mm dik. Tip: heb je weinig tijd? Kook dan de aardappels en wortel 5 minuutjes voor. Klop het ei los met de room. Pers…
Witlof schotel met puree – met ham en kaas – Leuke recepten
Bereiding Breng een pan water aan de kook en kook de aardappels in ca 15 min gaar. Giet ze af en stamp ze fijn. Voeg de creme fraiche toe, boter, peper, zout en een scheutje melk en pureer tot een puree.…
Ovenschotel met kip en spinazie – Leuke recepten
Bereiding Laat de spinazie ontdooien. Kook de aardappels in de magnetron of in een pan met water (ca 12 min) voor zodat ze beetgaar zijn. Verwarm de oven op 200 graden. Verhit de olie in een pan en voeg de kip…
Indische quiche – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd indien nodig de sperziebonen in stukken van ca. 4 a 5 cm lang. Kook de sperziebonen 8 minuutjes voor in een pan met water en laat daarna goed uitlekken. Bak het gehakt rul…