Pompoen hummus – Leuke recepten

Pompoen hummus – Leuke recepten

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Doe de pompoenblokjes in een kom en voeg een eetlepel olijfolie toe samen met een snuf peper en zout. Verdeel de pompoen over een bakplaat met bakpapier en rooster de pompoen in ca. 20 a 25 minuten gaar.

 Laat de kikkererwten goed uitlekken en doe ze in een keukenmachine. Voeg de tahin, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn en komijn toe. Doe ook de pompoenblokjes (bewaar er een paar voor de garnering) erbij en mix door elkaar. Voeg beetje bij beetje wat olie toe tot je een smeuïge maar stevige massa hebt maar draai het niet te lang door.

 Doe de hummus in een kommetje en garneer eventueel met wat pompoen, kikkererwten en extra rozemarijn.

 Tip: bewaar de hummus in de koelkast afgedekt.

bezootje

Related Posts

Geef een reactie

Translate »