Is klein fruit gezonder dan groot fruit?

Is klein fruit gezonder dan groot fruit?

Fruit is er in allerlei soorten en maten. En het liefst wil je natuurlijk zoveel mogelijk gezondheidsvoordelen halen uit je portie fruit. De uitspraak klein maar fijn gaat in dit geval zeker op. Volgens voedingsdeskundige Deanna Minich is klein fruit namelijk gezonder dan groot fruit. En wel om de volgende reden.

En deze regel geldt ook voor kleinere groentes.  

Klein fruit gezonder dan groot fruit

Spreekwoordelijk kun je appels niet met peren vergelijken, maar als het op de gezondheidsvoordelen aankomt, zit er volgens voedingsdeskundige Minich vooral een belangrijk verschil in de grootte van je fruit. Dat legt ze uit in de mindbodygreen podcast. Daarbij geldt: hoe kleiner, hoe beter. Klein fruit zou gezonder zijn, omdat deze een hogere concentratie fytonutriënten bevatten. Fytonutriënten zijn de gezonde voedingsstoffen in plantaardige voeding. Volgens de voedingsdeskundige betekent dat niet dat daarmee een kleine blauwe bes altijd gezonder is dan groot fruit, maar deze theorie gaat op voor fruit binnen dezelfde fytonutriëntenfamilie.

De gezondste fruitsoort

Ook bestaat er niet één soort fruit dat het meest gezond is. Dat komt omdat in verschillende fruitsoorten verschillende voedingsstoffen zitten, zoals vitamine C, kalium en voedingsvezels. Als je bijvoorbeeld alleen maar bananen zou eten krijg je wel kalium en voedingsvezels binnen, maar belangrijke vitamines en mineralen niet. Daarom is het belangrijk om te variëren tussen verschillende fruitsoorten.  

Lees ook: Hoe erg is het als je geen fruit eet, maar wel veel groenten?

Kleinere groente

Op het gebied van groente legt de voedingsdeskundige uit dat het vooral de zogeheten microgreens zijn die de meeste gezondheidsvoordelen opleveren. Microgreens zijn groente die geplukt worden net nadat de eerste bladeren van de plant zich hebben ontwikkeld. Ze zijn dus nog niet volledig volgroeid. Hierdoor zijn de voedingsstoffen veel geconcentreerder. Gemiddeld bevatten deze vijf keer meer vitaminen en carotenoïden dan hun volwassen versie. Ook hierbij geldt dus: hoe kleiner, hoe beter. 

Groot fruit is beter dan geen fruit 

Als laatste benadrukt de voedingsdeskundige dat je daarmee dus niet de volgroeide broccoli of het grote fruit voortaan links moet laten liggen. Groot is nog altijd beter dan geen groente en fruit. Ook bij grote fruit- en groentesoorten krijg je nog steeds fytonutriënten binnen. Maar mocht je net een gezonde oppepper kunnen gebruiken, wissel dan eens af met kleiner fruit zoals (wilde) bessen en microgreens zoals babyspruitjes. 

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.     

Bron | Mindbodygreen
Beeld | Getty Images

Voice Algemeen

Heb je geen tijd om vanuit je luie stoel je favoriete tijdschrift te lezen, maar wil je wél op de hoogte blijven van het beste van Margriet? Dan hebben wij iets leuks voor je: je kunt vanaf nu praten met Margriet via je Google Home óf Google Assistent op je telefoon of tablet. Zo heb je heel makkelijk toegang tot allerlei extra leuks. Benieuwd? Klik hier om direct met Margriet te praten. Meer uitleg nodig? Klik dan hier.

bezootje

Related Posts

Translate »