Een restje pasta over? Zo kun je dit het beste opwarmen

Een restje pasta over? Zo kun je dit het beste opwarmen

Schiet jij ook weleens uit met de pasta en kook je per ongeluk voor een heel weeshuis? We kennen het probleem. Gelukkig kun je de gekookte pasta nog goed bewaren, alleen het opwarmen is vaak de uitdaging. Meestal wordt dit of te klef, of juist te droog. Maar met deze tips is dat verleden tijd. Zo kun je gewoon eigenwijs uit de losse pols blijven doseren. 

Van oven tot magnetron: zo warm jij je pasta het beste op. 

Pasta opwarmen in de pan

De beste techniek om te zorgen dat je kliekje pasta niet te klef of te droog wordt tijdens het opwarmen is door dit gewoon in de pan te doen. Voeg hier een scheutje water aan toe en kook dit op middelhoog vuur tot het meeste water is verdampt. Zo krijgt de pasta zijn volle, romige structuur weer terug. Blijf tussendoor goed roeren, zodat de warmte zich gelijkmatig verspreidt. Dit kun je zowel met losse pasta als met een kliekje inclusief pastasaus doen. Let wel op: is de basis van je saus van room of wijn gemaakt? Dan kun je het beste op een heel laag vuur en heel rustig het kliekje verwarmen. Zo voorkom je dat de saus schift. 

In de oven

Heb je een flinke portie pasta over of bijvoorbeeld lasagne gemaakt? Dan kun je dit het beste in de oven opwarmen. Dit doe je door je oven voor te verwarmen op ongeveer 175 graden. Bedek vervolgens je kliekje met een beetje aluminiumfolie en warm dit in ongeveer 20 minuten op. Je kunt ook nog een scheutje melk aan je pasta of lasagne toevoegen om uitdroging te voorkomen. Een handig trucje om te testen of je kliekje echt goed warm is, is om een mes in het midden van je gerecht te steken en vervolgens het mespuntje voorzichtig tegen je onderlip aan te houden om te voelen of dit warm genoeg is. 

Lees ook: Voedsel twee keer invriezen, veilig of niet?

In de magnetron

Het probleem bij pasta opwarmen in de magnetron is vaak dat een stuk gloeiendheet wordt, terwijl een ander deel nog bevroren lijkt. Om dit probleem tegen te gaan kun je het beste kleine porties opwarmen, zo kan de warmte zich beter verspreiden. Doe je kliekje in een kom die in de magnetron mag en voeg hier een klein beetje boter of olie aan toe. Dek je restje pasta af met een grotere kom of met plastic folie, zodat je een soort stoomeffect krijgt. Verwarm de pasta in 1 minuut op middelhoge stand, en verwarm eventueel steeds 30 seconden langer tot de pasta goed warm is. Vergeet niet om tussentijds steeds te roeren, zodat de warmte gelijkmatiger wordt verdeeld. 

Pasta zonder saus opwarmen

Heb je de pastasaus wel perfect gedoseerd, maar houd je toch te veel pasta over? Dan kun je dit ook opwarmen in kokend water. Dit doe je door je pasta in een zeef onder te dompelen in een pan kokend water op het vuur. Binnen een halve minuut is je pasta al opgewarmd. Vind je de pasta toch nog niet warm genoeg? Dan kun je de zeef ook nogmaals onderdompelen totdat dit de gewenste temperatuur heeft. Laat de pasta alleen nog even in de zeef uitlekken, en je kunt aan tafel. 

Bron | 24Kitchen, Empty the Fridge
Beeld | iStock

Yeah, Margriet is genomineerd voor Website van het Jaar 2020!
Help jij ons winnen? Stem dan snel

Wil jij meer van dit soort handige tips en lifehacks, zónder dat je ernaar hoeft te zoeken? Krijg ze dan nu dagelijks te horen van Margriet! Via de Google Assistent op je telefoon of tablet, óf je Google Home, kun je heel makkelijk met Margriet praten en dagelijks de slimste en handigste tips krijgen. Klik hier om direct de tip van vandaag te beluisteren. Meer uitleg nodig? Klik dan hier

bezootje

Related Posts

Translate »