Categorie: Tussendoortjes
Pompoen hummus – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Doe de pompoenblokjes in een kom en voeg een eetlepel olijfolie toe samen met een snuf peper en zout. Verdeel de pompoen over een bakplaat met bakpapier en rooster de pompoen in ca. 20…
Bananenloempia’s – met chocoladesaus – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Pel de bananen en snijd ze doormidden. Bestrijk een vel filodeeg met gesmolten boter. Leg een halve banaan vooraan op het vel, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Bestrijk tussendoor nog een…
Blini met geitenkaas – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de melk lauwwarm. Meng de gist er door. Doe het meel en een snufje zout in een grote kom en schenk de melk met gist hier bij. Roer met de garde tot een egaal beslag. Splits de eieren. Klop…
Appelbeignets – Ouderwets lekker recept – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de olie in een pan of frituurpan tot ca. 180 graden. Maak alvast een bordje of kommetje voor het suikerlaagje en meng hiervoor de suiker, kaneel en vanillesuiker. Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom. Voeg de melk beetje…
Hartige bladerdeeg cadeautjes – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de paprika in kleine blokjes. Verhit een beetje olie in een pan en bak de paprikablokjes 3 minuutjes. Bak dan de prei nog kort mee. Breng het mengsel op smaak met kerrie, peper…
Blini met zalm – Zelf blini’s maken – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de melk lauwwarm. Meng de gist erdoor. Doe het meel en een snufje zout in een grote kom en schenk de melk met gist hierbij. Roer met de garde tot een egaal beslag. Splits de eieren. Klop de eierdooiers…
Gebakken brie in bladerdeeg – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Als je 4 losse bladerdeeg velletjes gebruikt dan plak je deze aan elkaar als een vierkant. Bij een rol vers deeg snijd je deze doormidden in 2 stukken. Verdeel wat pecannoten in het…
Pesto maken – Leuke recepten
Bereiding Rooster de pijnboompitten zonder olie of boter lichtjes in een pannetje. Laat ze afkoelen op een bordje. Doe de knoflook, kaas en geroosterde pijnboompitten en de blaadjes basilicum in de keukenmachine en maal tot een groene massa. Voeg de olijfolie…
Geroosterde kikkererwten – Lekker als gezonde snack – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200° C. Meng alle ingrediënten door elkaar en verdeel over een bakblik. Het makkelijkste is het om deze te bekleden met bakpapier. Rooster de kikkererwten 15 min in de oven en schep er dan nog eens…
Focaccia met tomaat – Leuke recepten
Bereiding Zeef de bloem en meng met 1,5 theelepel zout. Meng het gist met 150 ml warm water en laat een minuutje wellen. Maak een kuiltje in het meelmengsel en giet het water met gist en 25 ml olijfolie er in.…
Aardappelbrood met tomaat – Leuke recepten
Bereiding Snijd de aardappels in grove stukken en kook in ca 15 min gaar. Giet af en stamp fijn. Voeg het koude water toe en kruimel de gist er bij. Schep goed door. Voeg dan ongeveer 1/3 van de bloem en…
Tzatziki – Romige en frisse Griekse dip – Leuke recepten
Bereiding Halveer de komkommer. Schraap met een lepeltje het waterige gedeelte er uit. Rasp de rest fijn. Doe de komkommerrasp in een zeefje of vergiet en druk het vocht grotendeels er uit. Doe de rasp in een kom en voeg de…
Kaaskoekjes – Lekkere hartige kaassnack – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de boter met de geraspte kaas in een kom en zeef de bloem er beetje bij beetje bij. Splits het ei en voeg het eigeel toe aan het mengsel. Kneed het met…
Filodeeg driehoekjes met geitenkaas – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Hak de walnoten fijn. Prak de geitenkaas met een vork en roer hier de walnoten, kneepje honing en een snufje tijm, peper en zout door. Leg de filodeegvellen onder een licht vochtige doek zodat…
Pisang goreng – Leuke recepten
Bereiding Meng de bloem met het bakmeel, zout en vanillesuiker. Voeg het ei toe en meng door elkaar. Giet dan beetje bij beetje het water erbij en klop met een garde tot een egaal beslag. Doe de olie in een pannetje,…
Kip kerrie bladerdeeghapjes – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Kook de kipfilet in een pan met water en bouillonblokje ca. 12 minuten tot hij goed gaar is. Haal daarna uit het water en laat uitlekken. Trek met een vork de kip uit elkaar…
Baba ganoush – Geroosterde aubergine dip
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de aubergine en snijd kruislings in. Besmeer de bovenzijde met een beetje olie en bestrooi met een snufje komijn. Bak de aubergines met ca. 30 minuten in de oven. Haal ze er daarna…
Bruschetta rode biet en geitenkaas
Bereiding Snijd kleine blokjes van de rode biet en hak de walnoten fijn. Bestrijk de sneetjes brood licht met olie. Verhit een grillpan en bak de stokbroodjes iets krokant. Neem een stukje stokbrood en smeer hier een beetje geitenkaas op, leg hier…
Pizza rolletjes – Lekkere borrelsnack
Bereiding Verwarm de oven op 210 graden. Laat het pizzadeeg iets ontdooien, het is fijn als het nog wat stevig is ivm het snijden later. Druk de plakjes pizzadeeg aan elkaar, 5 naast elkaar en 2 in de breedte zodat je een…
Pizzarolletjes met pesto – Hartige borrelsnack
Bereiding Verwarm de oven op 210 graden. Laat het pizzadeeg iets ontdooien, het is fijn als het nog wat stevig is ivm het snijden later. Druk de plakjes pizzadeeg aan elkaar, 5 naast elkaar en 2 in de breedte zodat je een…
Loaded appel nachos – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de chocolade au-bain-marie tot deze helemaal gesmolten is. Snijd vervolgens de appel in partjes en verdeel deze oven een bord. Verwarm de pindakaas kort in de magnetron, zodat deze vloeibaar wordt. Verdeel nu de pindakaas en gesmolten chocolade over de partjes…
Mexicaans gevulde tortilla bakjes – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Snijd of knip met een bijvoorbeeld een kommetje of een kookring van ca 10 cm 3 rondjes uit iedere wrap. Draai de muffinvorm om en leg de tortilla rondjes in de verlagingen van het…
Gyoza / dumplings met kip + stapsgewijze foto’s
Bereiding Snijd de kippendijen in kleine stukjes, zodat het bijna gehakt is. Bewaar de kip in een kom en voeg hier geraspte gember en knoflook aan toe. Hak de shiitake en lente uien in kleine stukjes en de spitskool in reepjes.…
Chocolade valentijn pretzels – Leuke recepten
Bereiding Smelt de witte chocolade au-bain-marie. Let erop dat het water warm is, maar niet kookt. Ook mag het kommetje het warme water niet aanraken. Dit vanwege het lage brandpunt van witte chocolade. Neem een plank en leg hier een vel…
Gezonde wrap rolletjes – Leuke recepten
Bereiding Snijd dunne plakken van de aubergine. Smeer deze plakken in met een beetje olie en grill de plakken aan beide kanten tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Snijd de geroosterde paprika in dunne reepjes. Rooster de pijnboompitjes tot deze…
Mini preitaartjes met feta – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Laat het deeg ontdooien. Bak de prei met het fijngesneden teentje knoflook in een pan tot deze wat geslonken is, overtollig vocht kun je eventueel afgieten. Vet de muffinvormpjes in met boter of margarine.…
Oranje paprika feta spread – Leuke recepten
Bereiding Breek de feta in grove stukken en voeg deze in de keukenmachine. Voeg hierbij ook de uitgelekte geroosterde rode paprika’s bij. Snijd het teentje knoflook in een paar stukjes en voeg deze bij de ingrediënten in de keukenmachine. Voeg het gedroogde…
Bladerdeegbroodjes met zuurkool – Leuke recepten
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Haal de plakjes bladerdeeg uit de diepvries en verwijder de plastic blaadjes. Leg de plakjes op een vel bakpapier op een bakplaat. Smeer diagonaal ongeveer een halve theelepel mosterd op elk plakje bladerdeeg, afhankelijk van…